Российские пельмени из говядины и свинины.
Русская кухня, адаптированная для домашней кухни. Сложенные вручную пельмени с сочной начинкой из говядины и свинины.
Порций: 2 · 110 мин. всего · включая ожидание
Прибл. 40 г белка на порцию
World Table/сборники рецептов.
Русские рецепты: пельмени, борщ, пирожки и многое другое.
Русские домашние рецепты с ингредиентами с американскими и метрическими мерами: закуски, салат Оливье, борщ, пирожки, пельмени, бефстроганов, жаркое, шашлык, картофель и медовик.
Познакомьтесь с привычной русской домашней кухней с помощью согревающих супов, нежных пельменей, золотой выпечки, щедрого жаркого и блюд из свежих овощей. Десять полных выдержек из глав «Русской таблицы» включают измеренные ингредиенты, подробные методы, фотографии приготовления, рекомендации по хранению и приблизительную питательную ценность. Некоторые блюда принадлежат общим региональным традициям и имеют множество домашних вариаций.
31 бесплатный рецепт Питание приблизительное.
Еще больше коллекций рецептов.
Русское жаркое из свинины и картофеля.
Русская кухня, адаптированная для домашней кухни. Нежное тушеное мясо из свинины, картофеля и моркови с чесноком.
Порций: 2 · 160 мин. всего · включая ожидание
Прибл. 35 г белка на порцию
Грибной жюльен
Жюльен — знакомая горячая закуска в русских ресторанных и праздничных меню. Здесь мелко нарезанные грибы готовят до тех пор, пока из них не испарится влага, прежде чем сметана и сыр превратят их в сытное блюдо, которое можно есть ложкой.
Порций: 4 · 61 мин. всего · включая ожидание
Прибл. 11 г белка на порцию
Котлети из русской индейки с картофельным пюре
Русская кухня, адаптированная для домашней кухни. Котлеты из индейки, обжаренные на сковороде с мягкой хлебной смесью и картофельным пюре.
Порций: 2 · 55 мин. всего · включая ожидание
Прибл. 40 г белка на порцию
Пельмени по-сибирски
Пельмени тесно связаны с Уралом и Сибирью и теперь известны по всей России. В этой домашней партии говядина и свинина замешаны в тонком тесте; каждый полумесяц сложен в характерное компактное кольцо.
Порций: 6 · 160 мин. всего · включая ожидание
Прибл. 23 г белка на порцию
Жареный картофель с луком
Жареная на сковороде картошка – привычная русская кухня. Сухие поверхности, широкая кастрюля и перемешивание помогают сформировать золотистые края; лук кладется после первого подрумянивания картофеля, чтобы он не подгорел.
Порций: 4 · 45 мин. всего
Прибл. 5 г белка на порцию
Шашлык из свинины
Шашлык имеет кавказские и более широкие региональные корни и стал глубоко известен в русской кулинарии для пикников. В этом варианте со свиной шеей используется лук и небольшое количество уксуса; очень кислая ночная замачивание не требуется.
Порций: 4 · 530 мин. всего · включая ожидание
Прибл. 39 г белка на порцию
Печёные пирожки с мясом
Пирожки — это маленькие пирожки с начинкой, которыми пользуются в русской и соседних кухнях. В этой запеченной домашней версии используется мягкое молочное тесто и полностью приготовленная начинка из говядины, поэтому этап формования легко контролировать.
Порций: 6 · 228 мин. всего · включая ожидание
Прибл. 24 г белка на порцию
Русский винегрет из свеклы и фасоли.
Русская кухня, адаптированная для домашней кухни. Красочный салат из свеклы, картофеля, маринованных огурцов и фасоли с подсолнечным маслом.
Порций: 2 · 150 мин. всего · включая ожидание
Прибл. 16 г белка на порцию
Российские сырники из творога с ягодами.
Русская кухня, адаптированная для домашней кухни. Нежные фермерские сырники, обжаренные на сковороде с ягодами и сметаной.
Порций: 2 · 45 мин. всего · включая ожидание
Прибл. 39 г белка на порцию
Домашний борщ с говядиной
Борщ глубоко связан с украинской кухней, его также широко готовят в домашних хозяйствах России и других восточноевропейских стран. В этом русском домашнем варианте говядины готовится нежный бульон, а свекла готовится отдельно, чтобы сохранить ее цвет.
Порций: 6 · 195 мин. всего · включая ожидание
Прибл. 23 г белка на порцию
Пикантные русские блины с курицей и грибами.
Русская кухня, адаптированная для домашней кухни. Тонкие блинчики, завернутые в теплую начинку из курицы и грибов.
Порций: 2 · 80 мин. всего · включая ожидание
Прибл. 47 г белка на порцию
Домашний борщ с говядиной и свеклой.
Русская кухня, адаптированная для домашней кухни. Суп из свеклы, капусты и говядины со сметаной и укропом, представленный как русская домашняя адаптация блюда, распространенного во всей Восточной Европе, с сильными украинскими корнями.
Порций: 2 · 185 мин. всего · включая ожидание
Прибл. 30 г белка на порцию
Русские голубцы из говядины и риса.
Русская кухня, адаптированная для домашней кухни. Мягкие голубцы с начинкой из говядины и риса в томатном соусе.
Порций: 2 · 125 мин. всего · включая ожидание
Прибл. 38 г белка на порцию
Русское жаркое из говядины и гречки.
Русская кухня, адаптированная для домашней кухни. Тушеная говядина и грибы с гречкой, приготовленные в бульоне.
Порций: 2 · 190 мин. всего · включая ожидание
Прибл. 42 г белка на порцию
Русские куриные котлеты по-пожарски.
Русская кухня, адаптированная для домашней кухни. Куриные котлеты в золотистой крошке с небольшой масляной серединкой.
Порций: 2 · 78 мин. всего · включая ожидание
Прибл. 36 г белка на порцию
Русский салат «Оливье» с курицей.
Русская кухня, адаптированная для домашней кухни. Салат из охлажденного картофеля, курицы, яйца и маринованных огурцов с йогуртово-майонезной заправкой.
Порций: 2 · 120 мин. всего · включая ожидание
Прибл. 40 г белка на порцию
Русский куриный суп с лапшой и укропом.
Русская кухня, адаптированная для домашней кухни. Простой суп на курином бульоне с яичной лапшой, морковью и укропом.
Порций: 2 · 55 мин. всего · включая ожидание
Прибл. 38 г белка на порцию
Русские говяжьи и капустные щи.
Русская кухня, адаптированная для домашней кухни. Слегка томленый суп из говядины, капусты и картофеля с укропом и сметаной.
Порций: 2 · 170 мин. всего · включая ожидание
Прибл. 37 г белка на порцию
Русская домашняя солянка из говядины
Русская кухня, адаптированная для домашней кухни. Острый говяжий суп с солеными огурцами, оливками, помидорами и лимоном.
Порций: 2 · 160 мин. всего
Прибл. 36 г белка на порцию
Русская уха с лососем и картофелем.
Русская кухня, адаптированная для домашней кухни. Легкий суп из лосося с картофелем, луком, морковью и укропом.
Порций: 2 · 45 мин. всего
Прибл. 34 г белка на порцию
Медовик
Медовик — любимый медовый торт в России и некоторых соседних кухнях. В этом домашнем варианте используются тонкие индивидуально запеченные коржи и сметанная начинка; ночной холод — это часть рецепта, а не дополнительный ярлык.
Порций: 12 · 890 мин. всего · включая ожидание
Прибл. 7 г белка на порцию
Русский бефстроганов с яичной лапшой.
Русская кухня, адаптированная для домашней кухни. Нежные полоски говядины и грибы в сметанном соусе с яичной лапшой.
Порций: 2 · 48 мин. всего · включая ожидание
Прибл. 48 г белка на порцию
Котлети из русской рыбы с огуречным йогуртом.
Русская кухня, адаптированная для домашней кухни. Золотистые котлеты из сига с крутым соусом из огурца и укропа.
Порций: 2 · 65 мин. всего · включая ожидание
Прибл. 46 г белка на порцию
Бефстроганов
Бефстроганов — русская классика со многими более поздними международными вариациями. В этой домашней версии используется нежный стейк и короткое время приготовления; недорогое тушение говядины невозможно заменить без изменения метода.
Порций: 4 · 48 мин. всего · включая ожидание
Прибл. 37 г белка на порцию
Жаркое из говядины с картофелем
Жаркое — это семейное русское блюдо из мяса и картофеля, имеющее множество вариантов в горшочке и в духовке. Здесь говядине дают преимущество перед добавлением картофеля, поэтому твердый кусок может стать нежным, не превращая картофель в пюре.
Порций: 6 · 220 мин. всего · включая ожидание
Прибл. 35 г белка на порцию
Каша из русской грибной и гречневой муки.
Русская кухня, адаптированная для домашней кухни. Поджаренная гречка с пассерованными грибами, луком и вареным яйцом.
Порций: 2 · 60 мин. всего · включая ожидание
Прибл. 20 г белка на порцию
Русский курино-ячменный рассольник.
Русская кухня, адаптированная для домашней кухни. Рассольный куриный суп с перловкой и картофелем.
Порций: 2 · 80 мин. всего
Прибл. 36 г белка на порцию
Русский зернёный творог «Запеканка»
Русская кухня, адаптированная для домашней кухни. Теплая творожная запеканка с манной крупой и ягодной начинкой.
Порций: 2 · 95 мин. всего · включая ожидание
Прибл. 47 г белка на порцию
Салат оливье
Оливье имеет множество русских и более широких постсоветских семейных версий. В этом щедром домашнем салате используются вареная ветчина, картофель, яйца, горох и соленые огурцы, заправленные достаточно легко, чтобы каждый кусочек был узнаваем.
Порций: 6 · 180 мин. всего · включая ожидание
Прибл. 15 г белка на порцию
Русская селедка под шубой
Русская кухня, адаптированная для домашней кухни. Слоеный салат из сельди, картофеля, моркови, свеклы и яиц.
Порций: 2 · 280 мин. всего · включая ожидание
Прибл. 28 г белка на порцию