Recetas uzbecas con ingredientes con medidas estadounidenses y métricas: plov, shurpa, manti, samsa, obi non, dimlama, shashlik, ensaladas y dulces. Lea una receta gratuita de cada capítulo de la mesa uzbeka.
Explore la cocina uzbeka a través de recetas caseras detalladas y diez extractos completos de capítulos de Mesa uzbeka. El libro de recetas 100 cubre plov, sopas, albóndigas, samsa, pan, estofados lentos, parrilladas, verduras, ensaladas y mesa dulce. Siga las cantidades medidas, las ilustraciones de preparación y las señales de cocción.
14 recetas gratuitas. La nutrición es aproximada.
Cocina uzbeka. Hornee samsa de cordero triangular en un horno casero con masa con capas de mantequilla, un jugoso relleno de cordero y cebolla y sésamo. Incluye cantidades de masa, temperaturas de enfriamiento, sellado y horneado.
Porciones: 6 · 180 min en total · incluye el tiempo de espera
Aprox. 24 g de proteína por porción
Cocina uzbeka. El dimlama coloca capas de cordero dorado, patatas, zanahorias, tomates, pimientos y repollo en una olla bien tapada. La cocción suave en la estufa mantiene las verduras distintas y el cordero tierno.
Porciones: 6 · 170 min en total · incluye el tiempo de espera
Aprox. 25 g de proteína por porción
Cocina uzbeka, adaptada a la cocina casera. Un estofado de carne de res en una olla cubierta con capas de repollo, patatas y verduras de temporada.
Porciones: 2 · 175 min en total · incluye el tiempo de espera
Aprox. 36 g de proteína por porción
Cocina uzbeka. Prepare 24 manti al vapor con masa medida de harina y agua, relleno de cordero picado a mano y cebolla. Incluye dimensiones del envoltorio, instrucciones de forma y control de temperatura de llenado.
Porciones: 6 · 142 min en total · incluye el tiempo de espera
Aprox. 26 g de proteína por porción
Cocina uzbeka. Aprende a hacer plov de cordero con arroz de grano largo, bastones de zanahoria, comino y una cabeza de ajo entera. Cocine primero la base de carne, luego coloque capas y cueza el arroz al vapor sin revolver.
Porciones: 6 · 150 min en total · incluye el tiempo de espera
Aprox. 24 g de proteína por porción
Cocina uzbeka, adaptada a la cocina casera. Un pilaf de arroz en una olla pequeña con carne de res, bastones de zanahoria y comino. Una adaptación casera de un plato con muchas versiones regionales.
Porciones: 2 · 185 min en total · incluye el tiempo de espera
Aprox. 37 g de proteína por porción
Cocina uzbeka. Haga dos panes obi non redondos con un borde generoso y un centro delgado estampado con un tenedor. Este método medido en horno casero utiliza harina de pan, levadura y una bandeja de metal precalentada.
Porciones: 8 · 177 min en total · incluye el tiempo de espera
Aprox. 8 g de proteína por porción
Cocina uzbeka, adaptada a la cocina casera. Empanadillas al vapor hechas a mano con un jugoso relleno de carne y cebolla y yogur natural.
Porciones: 2 · 130 min en total · incluye el tiempo de espera
Aprox. 35 g de proteína por porción
Cocina uzbeka. Un dimlama sin carne con patatas, zanahorias, tomate, pimientos, ajo y repollo. Coloque las verduras en capas, cúbralas bien y cocínelas suavemente con la humedad que liberan.
Porciones: 4 · 95 min en total · incluye el tiempo de espera
Aprox. 8 g de proteína por porción
Cocina uzbeka. Qaynatma shurpa es una sopa de cordero cocida a fuego lento con patatas, zanahorias, tomates y pimientos. Agregue verduras grandes en etapas para obtener una carne tierna y un caldo claro.
Porciones: 6 · 160 min en total
Aprox. 26 g de proteína por porción
Cocina uzbeka, adaptada a la cocina casera. Una salsa casera de verduras y carne servida sobre fideos de trigo, utilizando fideos ya preparados para mayor comodidad.
Porciones: 2 · 58 min en total · incluye el tiempo de espera
Aprox. 42 g de proteína por porción
Cocina uzbeka. El achichuk es una ensalada de tomate fresco, cebolla en rodajas finas y chile que a menudo se sirve con plov. Las verduras crean su propio aderezo, sin aceite, vinagre ni limón añadidos.
Porciones: 4 · 20 min en total · incluye el tiempo de espera
Aprox. 2 g de proteína por porción
Cocina uzbeka. Holvaytar, también llamado halvaytar, es una halva de harina tibia que se puede tomar con una cuchara. Tostar la harina en mantequilla, agregar gradualmente el almíbar de azúcar tibio y terminar cada porción con nueces medidas.
Porciones: 6 · 50 min en total · incluye el tiempo de espera
Aprox. 2 g de proteína por porción
Cocina uzbeka. Pinchito de cordero a la parrilla con adobo de cebolla, comino y cilantro. Utiliza pierna tierna deshuesada, ocho brochetas de metal y un termómetro, con adaptación para parrilla.
Porciones: 4 · 524 min en total · incluye el tiempo de espera
Aprox. 38 g de proteína por porción