Usbekische Rezepte mit US-amerikanischen und metrischen Mengenangaben: Plov, Shurpa, Manti, Samsa, Obi Non, Dimlama, Schaschlik, Salate und Süßigkeiten. Lesen Sie ein kostenloses Rezept aus jedem Kapitel der usbekischen Tabelle.
Entdecken Sie die usbekische Küche anhand detaillierter Hausrezepte und zehn vollständiger Kapitelauszüge aus „Usbekische Küche“. Das 100-Rezeptbuch behandelt Plov, Suppen, Knödel, Samsa, Brot, langsames Schmoren, Grillen, Gemüse, Salate und den süßen Tisch. Befolgen Sie abgemessene Mengen, Zubereitungsabbildungen und Hinweise zum Gargrad.
14 kostenlose Rezepte. Nährwerte sind ungefähre Angaben.
Usbekische Küche. Backen Sie dreieckiges Lamm-Samsa in einem heimischen Ofen mit Butterteig, einer saftigen Lamm-Zwiebel-Füllung und Sesam. Beinhaltet Teigmengen, Kühl-, Versiegelungs- und Backtemperaturen.
Portionen: 6 · 180 Min. insgesamt · einschließlich Wartezeit
Ca. 24 g Protein pro Portion
Usbekische Küche. Dimlama schichtet gebräuntes Lammfleisch, Kartoffeln, Karotten, Tomaten, Paprika und Kohl in einen dicht verschlossenen Topf. Schonendes Garen auf dem Herd sorgt dafür, dass das Gemüse klar bleibt und das Lammfleisch zart bleibt.
Portionen: 6 · 170 Min. insgesamt · einschließlich Wartezeit
Ca. 25 g Protein pro Portion
Usbekische Küche, adaptiert für die heimische Küche. Ein geschmorter Rinderschmorbraten mit einer Schicht Kohl, Kartoffeln und Gemüse der Saison.
Portionen: 2 · 175 Min. insgesamt · einschließlich Wartezeit
Ca. 36 g Protein pro Portion
Usbekische Küche. Bereiten Sie 24 gedämpfte Manti mit abgemessenem Mehl-Wasser-Teig, handgehacktem Lammfleisch und Zwiebelfüllung zu. Enthält Verpackungsabmessungen, Formungsanweisungen und eine Überprüfung der Fülltemperatur.
Portionen: 6 · 142 Min. insgesamt · einschließlich Wartezeit
Ca. 26 g Protein pro Portion
Usbekische Küche. Erfahren Sie, wie Sie Lammplov mit Langkornreis, Karottenstreifen, Kreuzkümmel und einer ganzen Knoblauchzehe zubereiten. Kochen Sie zuerst die Fleischbasis, schichten Sie dann den Reis ein und dämpfen Sie ihn ohne Rühren.
Portionen: 6 · 150 Min. insgesamt · einschließlich Wartezeit
Ca. 24 g Protein pro Portion
Usbekische Küche, adaptiert für die heimische Küche. Ein Reispilaf im kleinen Topf mit Rindfleisch, Karottenstangen und Kreuzkümmel. Eine hausgemachte Adaption eines Gerichts mit vielen regionalen Versionen.
Portionen: 2 · 185 Min. insgesamt · einschließlich Wartezeit
Ca. 37 g Protein pro Portion
Usbekische Küche. Machen Sie zwei runde Obi-Non-Brote mit einem großzügigen Rand und einer dünnen, mit einer Gabel versehenen Mitte. Bei dieser abgemessenen Heimofenmethode werden Brotmehl, Hefe und ein vorgeheiztes Metallblech verwendet.
Portionen: 8 · 177 Min. insgesamt · einschließlich Wartezeit
Ca. 8 g Protein pro Portion
Usbekische Küche, angepasst an die heimische Küche. Handgemachte gedämpfte Teigtaschen mit saftiger Rindfleisch-Zwiebel-Füllung und Naturjoghurt.
Portionen: 2 · 130 Min. insgesamt · einschließlich Wartezeit
Ca. 35 g Protein pro Portion
Usbekische Küche. Ein fleischloses Dimlama mit Kartoffeln, Karotten, Tomaten, Paprika, Knoblauch und Kohl. Das Gemüse schichten, gut abdecken und in der freigesetzten Feuchtigkeit leicht garen.
Portionen: 4 · 95 Min. insgesamt · einschließlich Wartezeit
Ca. 8 g Protein pro Portion
Usbekische Küche. Qaynatma Shurpa ist eine sanft gedünstete Lammsuppe mit Kartoffeln, Karotten, Tomaten und Paprika. Geben Sie nach und nach großes Gemüse hinzu, um zartes Fleisch und eine klare Brühe zu erhalten.
Portionen: 6 · 160 Min. insgesamt
Ca. 26 g Protein pro Portion
Usbekische Küche, angepasst an die heimische Küche. Eine hausgemachte Gemüse- und Rindfleischsauce, serviert auf Weizennudeln, wobei der Einfachheit halber Fertignudeln verwendet werden.
Portionen: 2 · 58 Min. insgesamt · einschließlich Wartezeit
Ca. 42 g Protein pro Portion
Usbekische Küche. Achichuk ist ein Salat aus frischen Tomaten, dünn geschnittenen Zwiebeln und Chili, der oft mit Plov serviert wird. Das Gemüse stellt sein eigenes Dressing her, ohne Zusatz von Öl, Essig oder Zitrone.
Portionen: 4 · 20 Min. insgesamt · einschließlich Wartezeit
Ca. 2 g Protein pro Portion
Usbekische Küche. Holvaytar, auch Halvaytar genannt, ist ein warmes, löffelbares Mehl-Halva. Mehl in Butter rösten, nach und nach warmen Zuckersirup einrühren und jede Portion mit abgemessenen Walnüssen abschließen.
Portionen: 6 · 50 Min. insgesamt · einschließlich Wartezeit
Ca. 2 g Protein pro Portion
Usbekische Küche. Lammschaschlik mit Zwiebel-, Kreuzkümmel- und Koriandermarinade grillen. Verwendet zarte Keule ohne Knochen, acht Metallspieße und eine Thermometerkontrolle mit einer Grillpfannenanpassung.
Portionen: 4 · 524 Min. insgesamt · einschließlich Wartezeit
Ca. 38 g Protein pro Portion