Receitas uzbeques com ingredientes com medidas americanas e métricas: plov, shurpa, manti, samsa, obi non, dimlama, shashlik, saladas e doces. Leia uma receita gratuita de cada capítulo da Tabela Uzbeque.
Explore a culinária uzbeque por meio de receitas caseiras detalhadas e dez trechos completos de capítulos da Tabela Uzbeque. O livro de receitas 100 cobre plov, sopas, bolinhos, samsa, pão, refogados lentos, grelhados, vegetais, saladas e mesa de doces. Siga as quantidades medidas, ilustrações de preparação e dicas de cozimento.
14 receitas gratuitas. A nutrição é aproximada.
Cozinha uzbeque. Asse samsa de cordeiro triangular em forno caseiro com massa folhada com manteiga, recheio suculento de cordeiro e cebola e gergelim. Inclui quantidades de massa, temperaturas de resfriamento, selagem e cozimento.
Porções: 6 · 180 min no total · inclui o tempo de espera
Aprox. 24 g de proteína por porção
Cozinha uzbeque. Dimlama coloca camadas de cordeiro dourado, batatas, cenouras, tomates, pimentões e repolho em uma panela bem tampada. O cozimento suave no fogão mantém os vegetais distintos e o cordeiro macio.
Porções: 6 · 170 min no total · inclui o tempo de espera
Aprox. 25 g de proteína por porção
Cozinha uzbeque, adaptada para cozinha caseira. Um refogado de carne coberto com camadas de repolho, batatas e vegetais da estação.
Porções: 2 · 175 min no total · inclui o tempo de espera
Aprox. 36 g de proteína por porção
Cozinha uzbeque. Faça 24 manti cozido no vapor com massa medida de farinha e água, cordeiro picado à mão e recheio de cebola. Inclui dimensões da embalagem, instruções de modelagem e verificação da temperatura de recheio.
Porções: 6 · 142 min no total · inclui o tempo de espera
Aprox. 26 g de proteína por porção
Cozinha uzbeque. Aprenda a fazer plov de cordeiro com arroz de grão longo, bastões de cenoura, cominho e uma cabeça inteira de alho. Cozinhe primeiro a base de carne, depois coloque o arroz em camadas e cozinhe no vapor sem mexer.
Porções: 6 · 150 min no total · inclui o tempo de espera
Aprox. 24 g de proteína por porção
Cozinha uzbeque, adaptada para cozinha caseira. Um pilaf de arroz em panela pequena com carne, bastões de cenoura e cominho. Uma adaptação caseira de um prato com diversas versões regionais.
Porções: 2 · 185 min no total · inclui o tempo de espera
Aprox. 37 g de proteína por porção
Culinária uzbeque. Faça dois pães obi non redondos com borda generosa e centro fino estampado com garfo. Este método medido de forno doméstico usa farinha de pão, fermento e uma bandeja de metal pré-aquecida.
Porções: 8 · 177 min no total · inclui o tempo de espera
Aprox. 8 g de proteína por porção
Cozinha uzbeque, adaptada para cozinha caseira. Bolinhos artesanais cozidos no vapor com suculento recheio de carne e cebola e iogurte natural.
Porções: 2 · 130 min no total · inclui o tempo de espera
Aprox. 35 g de proteína por porção
Cozinha uzbeque. Um dimlama sem carne com batata, cenoura, tomate, pimentão, alho e repolho. Coloque os vegetais em camadas, cubra bem e cozinhe delicadamente na umidade que eles liberam.
Porções: 4 · 95 min no total · inclui o tempo de espera
Aprox. 8 g de proteína por porção
Cozinha uzbeque. Qaynatma shurpa é uma sopa de cordeiro levemente cozida com batatas, cenouras, tomates e pimentões. Adicione vegetais grandes em etapas para obter uma carne macia e um caldo claro.
Porções: 6 · 160 min no total
Aprox. 26 g de proteína por porção
Cozinha uzbeque, adaptada para cozinha caseira. Molho caseiro de vegetais e carne servido com macarrão de trigo, usando macarrão pronto para maior comodidade.
Porções: 2 · 58 min no total · inclui o tempo de espera
Aprox. 42 g de proteína por porção
Culinária uzbeque. Achichuk é uma salada de tomate fresco, cebola em fatias finas e pimenta, geralmente servida com plov. Os vegetais criam seu próprio molho, sem adição de óleo, vinagre ou limão.
Porções: 4 · 20 min no total · inclui o tempo de espera
Aprox. 2 g de proteína por porção
Cozinha uzbeque. Holvaytar, também chamado de halvaytar, é uma halva de farinha quente para colher. Torre a farinha na manteiga, junte aos poucos a calda de açúcar quente e finalize cada porção com nozes medidas.
Porções: 6 · 50 min no total · inclui o tempo de espera
Aprox. 2 g de proteína por porção
Cozinha uzbeque. Grelhe o shashlik de cordeiro com marinada de cebola, cominho e coentro. Utiliza perna tenra e desossada, oito espetos de metal e termômetro de verificação, com adaptação para grelha.
Porções: 4 · 524 min no total · inclui o tempo de espera
Aprox. 38 g de proteína por porção