Recetas de pastelería y repostería y colecciones de libros de cocina

Khachapuri de Adjaria

El barco de queso abierto está asociado con Adjara en la costa del Mar Negro de Georgia. Con esta receta se obtienen dos panes individuales generosos en un horno doméstico convencional. La masa es suave y el relleno combina un queso derretido con un queso picante en salmuera.

Porciones: 4 · 153 min en total · incluye el tiempo de espera

Aprox. 27 g de proteína por porción

Tarta de manzana clásica

Cocina casera estadounidense. Una tarta de manzana de doble masa con relleno de canela y masa de mantequilla.

Porciones: 8 · 285 min en total · incluye el tiempo de espera

Aprox. 5 g de proteína por porción

Cordero uzbeko Samsa (pasteles de carne en capas)

Cocina uzbeka. Hornee samsa de cordero triangular en un horno casero con masa con capas de mantequilla, un jugoso relleno de cordero y cebolla y sésamo. Incluye cantidades de masa, temperaturas de enfriamiento, sellado y horneado.

Porciones: 6 · 180 min en total · incluye el tiempo de espera

Aprox. 24 g de proteína por porción

Pizza margherita en horno doméstico

Un horno doméstico no reproduce un horno napolitano de leña, pero una piedra o acero adecuadamente precalentado y aderezos contenidos aún pueden hacer una excelente pizza. Este método da una masa del mismo día con cantidades explícitas de agua y harina.

Porciones: 4 · 273 min en total · incluye el tiempo de espera

Aprox. 30 g de proteína por porción

Pan de plátano clásico

Cocina casera estadounidense. Un pan de plátano simple y húmedo con una miga ligeramente especiada.

Porciones: 10 · 140 min en total · incluye el tiempo de espera

Aprox. 4 g de proteína por porción

Panes planos de carne Lahmajo al estilo armenio

Cocina armenia, adaptada para la cocina casera. Panes finos horneados con carne de res especiada, tomate y aderezo de hierbas.

Porciones: 2 · 47 min en total · incluye el tiempo de espera

Aprox. 35 g de proteína por porción

Pirozhki de carne al horno

Los pirozhki son pequeños pasteles rellenos que se comparten en las cocinas rusas y vecinas. Esta versión casera horneada utiliza una masa de leche suave y un relleno de carne de res completamente cocida, por lo que la etapa de darle forma es fácil de realizar.

Porciones: 6 · 228 min en total · incluye el tiempo de espera

Aprox. 24 g de proteína por porción

Galletas con chispas de chocolate

Cocina casera estadounidense. Galletas con chispas de chocolate en lotes pequeños con bordes dorados y un centro más suave.

Porciones: 18 · 114 min en total · incluye el tiempo de espera

Aprox. 2 g de proteína por porción

Lavash casero a la plancha

El lavash tradicional se asocia con el tonir. Esta práctica versión casera utiliza una plancha ancha y seca; Cubrir brevemente cada pan cocido lo mantiene lo suficientemente flexible como para envolver los alimentos.

Porciones: 12 · 90 min en total · incluye el tiempo de espera

Aprox. 4 g de proteína por porción

Uzbeko Obi Non (pan plano hecho en horno casero)

Cocina uzbeka. Haga dos panes obi non redondos con un borde generoso y un centro delgado estampado con un tenedor. Este método medido en horno casero utiliza harina de pan, levadura y una bandeja de metal precalentada.

Porciones: 8 · 177 min en total · incluye el tiempo de espera

Aprox. 8 g de proteína por porción

Pan de calabacín y canela

Cocina casera americana. Una hogaza de calabacín ligeramente especiada con una miga húmeda y pequeñas motas verdes.

Porciones: 10 · 140 min en total · incluye el tiempo de espera

Aprox. 5 g de proteína por porción

Piña a la parrilla con yogur y lima

Los tallos de piña se calientan y se doran rápidamente sobre una rejilla limpia. El yogur frío con miel y lima aporta un brillante contraste en la mesa.

Porciones: 4 · 25 min en total · incluye el tiempo de espera

Aprox. 7 g de proteína por porción

Choreg: pan dulce trenzado

Choreg es un pan dulce festivo armenio con muchas formas y fórmulas caseras. El mahlab, semillas de cereza molidas que se venden como especia para hornear, aporta su aroma familiar; Utilice especias de calidad alimentaria recién molidas.

Porciones: 20 · 305 min en total · incluye el tiempo de espera

Aprox. 4 g de proteína por porción

Brownies de cacao con sabor a chocolate

Cocina casera americana. Brownies densos de cacao elaborados sin chispas de chocolate ni nueces.

Porciones: 12 · 103 min en total · incluye el tiempo de espera

Aprox. 2 g de proteína por porción

Medovik: pastel de capas de miel

Medovik es un pastel de capas de miel muy apreciado en Rusia y en varias cocinas vecinas. Esta versión casera utiliza capas finas horneadas individualmente y un relleno de crema agria; enfriar durante la noche es parte de la receta, no un atajo opcional.

Porciones: 12 · 890 min en total · incluye el tiempo de espera

Aprox. 7 g de proteína por porción

Muffins de espinacas, parmesano y queso cottage

Las espinacas y el parmesano le dan a estos muffins de queso cottage un centro sabroso. Exprime bien las espinacas y divide la masa entre los huecos para muffins estándar.

Porciones: 4 · 55 min en total · incluye el tiempo de espera

Aprox. 26 g de proteína por porción

Panes planos con ajo a la parrilla

La masa suave de levadura se infla sobre una rejilla limpia y forma ocho panes planos simples. El aceite de ajo y perejil se aplica después de la cocción para conservar su fragancia.

Porciones: 8 · 125 min en total · incluye el tiempo de espera

Aprox. 6 g de proteína por porción