Suggestion de présentation. Les valeurs nutritionnelles sont approximatives.
Matériel
- Balance de cuisine
- Deux verres à dessert
- Bol à mélanger et cuillère
Avant de commencer
Tasse américaine = environ 240 ml ; cuillère à soupe = 15 ml ; cuillère à café = 5 ml. Pour la farine, les céréales, le fromage et la viande, utilisez le poids indiqué en grammes pour des résultats plus réguliers. Les poids correspondent aux ingrédients crus ou secs, sauf mention explicite « cuit » ou « égoutté ».
- Utilisez du skyr nature sans gras, pas un pot aromatisé sucré. Il s'agit d'un dessert laitier froid ; aucun agent de cuisson ou de prise n'est nécessaire.
Conseils pratiques
- Une banane mûre tachetée équilibre le cacao ; une banane pas assez mûre la rend moins sucrée.
Préparer 10 min · Cuire 0 min
Planifiez environ 10 minutes : 10 minutes de préparation, 0 minutes de cuisson. La cuisson et le préchauffage peuvent se chevaucher lorsque la méthode l'indique. Les temps sont des estimations ; la taille des ingrédients et l’équipement affectent le résultat.
Ingrédients
- 2 tasses (450 g) de skyr nature sans gras
- 2 cuillère à café (14 g) de miel
- 1 banane moyenne (120 g), tranchée
- 1 cuillère à soupe (5 g) de poudre de cacao non sucrée
Méthode étape par étape
- Préparer les fruits
Épluchez la banane et coupez-la en tranches de 1/4 pouces (6 mm) juste avant l'assemblage. Tamisez le cacao pour qu'il se mélange sans grumeaux secs. - Sucrer le skyr
Incorporer tout le miel mesuré dans le skyr jusqu'à consistance lisse. Incorporer petit à petit le cacao tamisé. - Diviser la base
Pesez la moitié du skyr dans chacun des deux verres à dessert. Lisser la surface avec le dos d'une cuillère. - Ajouter les fruits
Répartissez tous les fruits préparés dans les verres. Disposez les fruits dessus plutôt que de les écraser dans le skyr. - Terminer et servir
Servir immédiatement pour une texture plus fraîche. Une banane mûre tachetée équilibre le cacao ; une banane pas assez mûre la rend moins sucrée.
Notes de cuisine
L'estimation nutritionnelle comprend le miel mesuré et la garniture complète aux fruits.
Stockage et réchauffage
- Couvrir et réfrigérer à 40°F (4°C) ou moins pendant jusqu'à 2 jours. Ajoutez de la banane, des noix ou de la noix de coco au moment de servir.
Allergènes
Lait. Vérifiez les produits emballés pour repérer d’autres allergènes et les risques de contact croisé.
Nutrition approximative
Par portion : 220 kcal · Protéines 26 g · Glucides 30 g · Lipides 1 g.
Valeurs approximatives par portion, calculées à partir des données USDA SR Legacy sur les ingrédients et d’estimations représentatives lorsque le produit exact n’est pas disponible, puis divisées entre deux portions. Les marques, les poids égouttés, la marinade ou l’enrobage jetés et les pertes à la cuisson varient. Les accompagnements facultatifs sont exclus.