Sugestão de apresentação. Os valores nutricionais são aproximados.
Utensílios
- Balança de cozinha
- Dois copos de sobremesa
- Tigela e colher
Antes de começar
Xícara americana = cerca de 240 ml; colher de sopa = 15 ml; colher de chá = 5 ml. Para farinha, cereais, queijo e carne, use o peso indicado em gramas para obter resultados mais consistentes. Os pesos correspondem a ingredientes crus ou secos, salvo indicação expressa de «cozido» ou «escorrido».
- Use skyr simples e desnatado, não uma panela com sabor adocicado. Esta é uma sobremesa láctea fria; nenhum agente de cozimento ou configuração é necessário.
Dicas práticas
- Uma banana manchada madura equilibra o cacau; uma banana pouco madura torna isso menos doce.
Preparação 10 min · Cozinhar 0 min
Planeje cerca de 10 minutos: 10 minutos de preparação, 0 minutos de cozimento. O cozimento e o pré-aquecimento podem se sobrepor quando o método indicar isso. Os tempos são estimativas; o tamanho do ingrediente e o equipamento afetam o resultado.
Ingredientes
- 2 xícaras (450 g) skyr simples desnatado
- 2 colher de chá (14 g) mel
- 1 banana média (120 g), fatiada
- 1 colher de sopa (5 g) de cacau em pó sem açúcar
Método passo a passo
- Prepare a fruta
Descasque a banana e corte em fatias de 1/4 polegadas (6 mm) imediatamente antes da montagem. Peneire o cacau para misturar sem grumos secos. - Adoce o skyr
Misture todo o mel medido no skyr até ficar homogêneo. Junte o cacau peneirado aos poucos. - Divida a base
Pese metade do skyr em cada um dos dois copos de sobremesa. Alise a superfície com as costas de uma colher. - Adicione a fruta
Divida todas as frutas preparadas entre os copos. Disponha as frutas por cima, em vez de esmagá-las no skyr. - Finalizar e servir
Sirva imediatamente para obter a textura mais fresca. Uma banana madura manchada equilibra o cacau; uma banana pouco madura torna isso menos doce.
Notas de cozinha
A estimativa nutricional inclui o mel medido e a cobertura completa da fruta.
Armazenamento e reaquecimento
- Cubra e leve à geladeira a 40°F (4°C) ou mais frio por até 2 dias. Adicione banana, nozes ou coco na hora de servir.
Alérgenos
Leite. Confira os produtos embalados para identificar outros alérgenos e possíveis contatos cruzados.
Nutrição aproximada
Por porção: 220 kcal · Proteína 26 g · Carboidratos 30 g · Gordura 1 g.
Valores aproximados por porção, calculados com dados de ingredientes do USDA SR Legacy e estimativas representativas quando não há dados do produto exato, divididos em duas porções. As marcas, os pesos após escorrer, a marinada ou cobertura descartada e as perdas no cozimento variam. Os acompanhamentos opcionais não estão incluídos.