Вариант подачи. Пищевая ценность указана приблизительно.
Посуда и оборудование
- Кухонные весы.
- Два десертных стакана.
- Миска и ложка для смешивания.
Перед началом
Американская чашка = около 240 мл; ст. л. = 15 мл; ч. л. = 5 мл. Для муки, зерновых, сыра и мяса используйте указанный вес в граммах, чтобы результат был более стабильным. Вес относится к сырым или сухим ингредиентам, если прямо не указано «приготовленный» или «после удаления жидкости».
- Используйте простой обезжиренный скир, а не подслащенный ароматизированный горшок. Это холодный молочный десерт; никаких средств для выпечки или схватывания не требуется.
Полезные советы
- Спелый пятнистый банан уравновешивает какао; недозрелый банан делает его менее сладким.
Подготовка 10 мин · приготовление 0 мин
Планируйте 10 мин.: 10 мин. на подготовку, 0 мин. на приготовление. Приготовление и предварительный разогрев могут частично совпадать, если это указано в методе. Время является приблизительным; Размер ингредиентов и оборудование влияют на результат.
Ингредиенты
- 2 чашки (450 г) простой обезжиренный скир
- 2 ч. л. (14 г) меда.
- 1 средний банан (120 г), нарезанный ломтиками.
- 1 ст. л. (5 г) несладкого какао-порошка.
Пошаговый метод
- Подготовьте фрукты.
Очистите банан и нарежьте его на ломтики 1/4 дюйм. (6 мм) непосредственно перед сборкой. Просейте какао, чтобы оно смешалось без сухих комочков. - Подсластить скир.
Перемешайте все отмеренное количество меда со скиром до получения однородной массы. Понемногу добавляйте просеянное какао. - Разделите основу.
Взвесьте половину скира в каждый из двух десертных стаканов. Разровняйте поверхность тыльной стороной ложки. - Добавьте фрукты.
Разложите все подготовленные фрукты по стаканам. Разложите фрукты сверху, а не раздавливайте их в скир. - Завершите и подавайте
Подавайте сразу же, чтобы получить максимально свежую текстуру. Спелый пятнистый банан уравновешивает какао; недозрелый банан делает его менее сладким.
Заметки повара
Оценка питательной ценности включает в себя отмеренное количество меда и фруктовую начинку.
Хранение и разогрев.
- Накройте крышкой и поставьте в холодильник при температуре 40°F (4°C) или ниже на срок до 2 дней. При подаче добавьте банан, орехи или кокос.
Аллергены
Молоко. Проверьте состав упакованных продуктов на другие аллергены и возможный перекрёстный контакт.
Примерное питание.
На порцию: 220 ккал. · Белки 26 г · Углеводы 30 г · Жиры 1 г.
Приблизительные значения на порцию рассчитаны по данным об ингредиентах USDA SR Legacy и типовым оценкам, если данных для конкретного продукта нет, и разделены на две порции. Значения зависят от марки продукта, массы после удаления жидкости, количества выброшенного маринада или панировки и потерь при приготовлении. Дополнительные гарниры не учтены.