Suggestion de présentation. Les valeurs nutritionnelles sont approximatives.
Matériel
- Balance de cuisine
- Deux verres à dessert
- Bol à mélanger et cuillère
Avant de commencer
Tasse américaine = environ 240 ml ; cuillère à soupe = 15 ml ; cuillère à café = 5 ml. Pour la farine, les céréales, le fromage et la viande, utilisez le poids indiqué en grammes pour des résultats plus réguliers. Les poids correspondent aux ingrédients crus ou secs, sauf mention explicite « cuit » ou « égoutté ».
- Utilisez du skyr nature sans gras, pas un pot aromatisé sucré. Il s'agit d'un dessert laitier froid ; aucun agent de cuisson ou de prise n'est nécessaire.
Conseils pratiques
- Utilisez une pêche mûre mais ferme ; les fruits très juteux peuvent être égouttés brièvement.
Préparer 10 min · Cuire 0 min
Planifiez environ 10 minutes : 10 minutes de préparation, 0 minutes de cuisson. La cuisson et le préchauffage peuvent se chevaucher lorsque la méthode l'indique. Les temps sont des estimations ; la taille des ingrédients et l’équipement affectent le résultat.
Ingrédients
- 2 tasses (450 g) de skyr nature sans gras
- 2 cuillère à café (14 g) de miel
- 1 grosse pêche (150 g), coupée en dés
- 2 cuillère à soupe (14 g) d'amandes tranchées
Méthode étape par étape
- Préparer les fruits
Laver et dénoyauter la pêche ; couper en morceaux de 1/2 pouces (1,3 cm). Gardez les amandes mesurées séparées jusqu'au moment de servir afin qu'elles restent croustillantes. - Sucrer le skyr
Incorporer tout le miel mesuré dans le skyr jusqu'à consistance lisse. Conserver au frais pendant le montage. - Diviser la base
Pesez la moitié du skyr dans chacun des deux verres à dessert. Lisser la surface avec le dos d'une cuillère. - Ajouter les fruits
Répartissez tous les fruits préparés dans les verres. Disposez les fruits dessus plutôt que de les écraser dans le skyr. - Terminer et servir
Saupoudrer la moitié des amandes sur chaque tasse. Utilisez une pêche mûre mais ferme ; les fruits très juteux peuvent être égouttés brièvement.
Notes de cuisine
L'estimation nutritionnelle comprend le miel mesuré et la garniture complète aux fruits.
Stockage et réchauffage
- Couvrir et réfrigérer à 40°F (4°C) ou moins pendant jusqu'à 2 jours. Ajoutez de la banane, des noix ou de la noix de coco au moment de servir.
Allergènes
Lait, Amande. Vérifiez les ingrédients emballés pour déceler des allergènes supplémentaires et des contacts croisés.
Nutrition approximative
Par portion : 235 kcal · Protéines 27 g · Glucides 23 g · Lipides 4 g.
Valeurs approximatives par portion, calculées à partir des données USDA SR Legacy sur les ingrédients et d’estimations représentatives lorsque le produit exact n’est pas disponible, puis divisées entre deux portions. Les marques, les poids égouttés, la marinade ou l’enrobage jetés et les pertes à la cuisson varient. Les accompagnements facultatifs sont exclus.