Sugerencia de presentación. Los valores nutricionales son aproximados.
Equipo
- Báscula de cocina y cucharas medidoras
- Bol para mezclar
- Colador fino
- Dos copas de postre
Antes de empezar
Taza estadounidense = unos 240 ml; cucharada = 15 ml; cucharadita = 5 ml. Para harina, cereales, queso y carne, utiliza el peso indicado en gramos para obtener resultados más constantes. Los pesos corresponden a ingredientes crudos o secos, salvo que se indique expresamente «cocido» o «escurrido».
- Utilice cacao sin azúcar y yogur natural. Un plátano maduro aporta dulzura sin añadir miel extra.
Consejos prácticos
- Primero mezcle el cacao con una pequeña cantidad de yogur; espolvorearlo en todo el tazón forma grumos.
Preparación 10 min · Cocción 0 min
Planifique unos 10 minutos: 10 minutos de preparación, 0 minutos de cocción. La cocción y el precalentamiento pueden superponerse cuando el método así lo indique. Los tiempos son estimaciones; El tamaño de los ingredientes y el equipo afectan el resultado.
Ingredientes
- 1 3/4 tazas (400 g) de yogur griego natural sin grasa
- 2 cucharada (30 g) de mantequilla de maní suave
- 2 cucharada (10 g) de cacao en polvo sin azúcar
- 1 plátano mediano (120 g de pulpa)
- 2 cucharadita (14 g) miel
Método paso a paso
- Preparar el cacao
Tamizar el cacao en un bol para quitar los grumos. Mida la mantequilla de maní y la miel; revuelva la mantequilla de maní separada en su frasco antes de pesar. - Hacer una pasta suave
Mezcle cacao, miel y mantequilla de maní con 2 cucharada (30 g) del yogur medido hasta que no quede polvo seco. - Añade el yogur
Incorporar el resto del yogur en dos adiciones, raspando el bol. La mezcla debe tener un color chocolate uniforme y ser lo suficientemente espesa como para contener las suaves marcas de las cucharas. - Cortar el plátano
Pele el plátano y córtelo en rodajas de 1/4 pulgadas (6 mm) justo antes de ensamblarlo para que no se dore mientras espera. - Colocar las macetas en capas
Dividir la mitad del plátano entre dos vasos de postre. Vierta cantidades iguales de yogur de chocolate y cubra con el plátano restante. - Servir frío
Servir inmediatamente, o tapar y enfriar la base de chocolate sin plátano para más tarde. No se requiere tiempo de cocción ni de fraguado.
Notas de cocina
La estimación nutricional incluye toda la miel y mantequilla de maní enumeradas.
Almacenamiento y recalentamiento
- Refrigere la base de chocolate cubierta a 40°F (4°C) o menos por hasta 2 días. Agregue el plátano justo antes de comer.
Alérgenos
Leche, Maní. Revise los ingredientes empaquetados para detectar alérgenos adicionales y contacto cruzado.
Nutrición aproximada
Por porción: 295 kcal · Proteínas 25 g · Carbohidratos 33 g · Grasas 9 g.
Valores aproximados por porción, calculados a partir de los datos de ingredientes de USDA SR Legacy y de estimaciones representativas cuando no hay datos del producto exacto, y divididos entre dos porciones. Las marcas, los pesos escurridos, el marinado o rebozado desechado y las pérdidas durante la cocción pueden variar. No se incluyen los acompañamientos opcionales.