Вариант подачи. Пищевая ценность указана приблизительно.
Посуда и оборудование
- Кухонные весы и мерные ложки
- Миска для смешивания
- Мелкое сито
- Два десертных стакана.
Перед началом
Американская чашка = около 240 мл; ст. л. = 15 мл; ч. л. = 5 мл. Для муки, зерновых, сыра и мяса используйте указанный вес в граммах, чтобы результат был более стабильным. Вес относится к сырым или сухим ингредиентам, если прямо не указано «приготовленный» или «после удаления жидкости».
- Используйте несладкое какао и простой йогурт. Спелый банан придает сладость без добавления дополнительного меда.
Полезные советы
- Сначала смешайте какао с небольшим количеством йогурта; если рассыпать его по всей миске, образуются комочки.
Подготовка 10 мин · приготовление 0 мин
Планируйте 10 мин.: 10 мин. на подготовку, 0 мин. на приготовление. Приготовление и предварительный разогрев могут частично совпадать, если это указано в методе. Время является приблизительным; Размер ингредиентов и оборудование влияют на результат.
Ингредиенты
- 1 3/4 чашки (400 г) простого обезжиренного греческого йогурта
- 2 ст. л. (30 г) гладкого арахисового масла
- 2 ст. л. (10 г) несладкого какао-порошка.
- 1 средний банан (120 г мякоти)
- 2 ч. л. (14 г) меда.
Пошаговый метод
- Приготовьте какао.
Просейте какао в миску, чтобы удалить комочки. Отмерьте арахисовое масло и мед; перед взвешиванием перемешайте отделенное арахисовое масло в банке. - Приготовьте гладкую пасту.
Смешайте какао, мед и арахисовое масло с 2 ст. л. (30 г) отмеренного йогурта до тех пор, пока не останется сухого порошка. - Добавьте йогурт.
Добавьте оставшуюся часть йогурта в два приема, очищая миску. Смесь должна быть однородного шоколадного цвета и достаточно густой, чтобы на ней оставались мягкие следы от ложки. - Нарежьте банан.
Очистите банан и нарежьте его кружочками размером 1/4 дюйм. (6 мм) непосредственно перед сборкой, чтобы он не подрумянился во время ожидания. - Выложите горшки слоями.
Разделите половину банана на два десертных стакана. Выложите равные количества шоколадного йогурта и сверху выложите оставшийся банан. - Подавать охлажденным.
Подавайте немедленно или накройте шоколадную основу без банана и охладите ее на потом. Никакого времени на приготовление или застывание не требуется.
Заметки повара
Оценка питательности включает весь перечисленный мед и арахисовое масло.
Хранение и разогрев.
- Охладите накрытую шоколадную основу при температуре 40°F (4°C) или ниже на срок до 2 дней. Добавляйте банан непосредственно перед едой.
Аллергены
Молоко, арахис. Проверьте упакованные ингредиенты на наличие дополнительных аллергенов и перекрестного контакта.
Примерное питание.
На порцию: 295 ккал. · Белки 25 г · Углеводы 33 г · Жиры 9 г.
Приблизительные значения на порцию рассчитаны по данным об ингредиентах USDA SR Legacy и типовым оценкам, если данных для конкретного продукта нет, и разделены на две порции. Значения зависят от марки продукта, массы после удаления жидкости, количества выброшенного маринада или панировки и потерь при приготовлении. Дополнительные гарниры не учтены.