Sugerencia de presentación. Los valores nutricionales son aproximados.
Equipo
- Báscula de cocina
- Tazón mediano para mezclar
- Dos tazones para servir
Antes de empezar
Taza estadounidense = unos 240 ml; cucharada = 15 ml; cucharadita = 5 ml. Para harina, cereales, queso y carne, utiliza el peso indicado en gramos para obtener resultados más constantes. Los pesos corresponden a ingredientes crudos o secos, salvo que se indique expresamente «cocido» o «escurrido».
- Los copos de avena se pesan en seco; este método deja algo de masticación. Para obtener una avena más suave, enfríe la base mixta durante la noche antes de agregar la cobertura.
Consejos prácticos
- Un plátano maduro con manchas equilibra el cacao; un plátano poco maduro lo hace menos dulce.
Preparación 10 min · Cocción 0 min · Esperando 20 min
Planifique unos 30 minutos: 10 minutos de preparación, 0 minutos de cocción y 20 minutos de reposo, enfriamiento o marinado. Los tiempos son estimaciones; El tamaño de los ingredientes y el equipo afectan el resultado.
Ingredientes
- 2 tazas (450 g) de yogur griego natural sin grasa
- 1/2 taza (40 g) copos de avena
- 1 plátano mediano (120 g), en rodajas
- 1 cucharada (5 g) de cacao en polvo sin azúcar
Método paso a paso
- Medir la base
Pesar el yogur y la avena en un tazón mediano. Utilice yogur natural sin azúcar y copos de avena comunes; La avena cortada se mantendrá dura en esta preparación rápida. - Dejar que la avena absorba el líquido
Revuelva hasta que toda la avena esté cubierta. Cubra y refrigere por 20 minutos. Estos tazones de avena en pequeñas cantidades mantienen una textura ligera; no son avena completamente ablandada durante la noche. - Preparar la cobertura
Pele el plátano y córtelo en rodajas de 1/4 pulgadas (6 mm) justo antes del montaje. Tamizar el cacao para que se mezcle sin grumos secos. - Terminar el sabor
Mezcle el cacao tamizado con la base de yogur y avena hasta que se dore uniformemente, raspando el bol para que no quede polvo. - Divida en porciones uniformemente
Dividir la base de yogur-avena entre dos tazones, usando la báscula para porciones iguales. Cubra con todas las rodajas de plátano. - Servir
Servir frío. Un plátano maduro con manchas equilibra el cacao; un plátano poco maduro lo hace menos dulce.
Notas de cocina
La fruta y las especias aportan el sabor; No se incluye azúcar ni proteína en polvo.
Almacenamiento y recalentamiento
- Mantener cubierto a 40°F (4°C) o más frío por hasta 2 días. Agregue plátano y aderezos crujientes poco antes de comer.
Alérgenos
Leche. Revisa los productos envasados para detectar otros alérgenos y posibles contactos cruzados. Si lo necesitas, utiliza avena certificada sin gluten; la avena convencional puede haber estado en contacto con gluten.
Nutrición aproximada
Por porción: 270 kcal · Proteínas 27 g · Carbohidratos 37 g · Grasas 3 g.
Valores aproximados por porción, calculados a partir de los datos de ingredientes de USDA SR Legacy y de estimaciones representativas cuando no hay datos del producto exacto, y divididos entre dos porciones. Las marcas, los pesos escurridos, el marinado o rebozado desechado y las pérdidas durante la cocción pueden variar. No se incluyen los acompañamientos opcionales.