Sugestão de apresentação. Os valores nutricionais são aproximados.
Utensílios
- Balança de cozinha
- Tigela média
- Duas tigelas de servir
Antes de começar
Xícara americana = cerca de 240 ml; colher de sopa = 15 ml; colher de chá = 5 ml. Para farinha, cereais, queijo e carne, use o peso indicado em gramas para obter resultados mais consistentes. Os pesos correspondem a ingredientes crus ou secos, salvo indicação expressa de «cozido» ou «escorrido».
- Aveia em flocos é pesada a seco; este método deixa alguma mastigação. Para aveia mais macia, leve à geladeira a base misturada durante a noite antes de adicionar a cobertura.
Dicas práticas
- Uma banana manchada madura equilibra o cacau; uma banana pouco madura torna isso menos doce.
Preparação 10 min · Cozinhar 0 min · Espera 20 min
Planeje cerca de 30 minutos: 10 minutos de preparação, 0 minutos de cozimento e 20 minutos de descanso, resfriamento ou marinada. Os tempos são estimativas; o tamanho do ingrediente e o equipamento afetam o resultado.
Ingredientes
- 2 xícaras (450 g) de iogurte grego desnatado puro
- 1/2 xícara (40 g) de aveia em flocos
- 1 banana média (120 g), fatiada
- 1 colher de sopa (5 g) de cacau em pó sem açúcar
Método passo a passo
- Meça a base
Pese o iogurte e a aveia em uma tigela média. Use iogurte natural sem açúcar e aveia em flocos comum; aveia cortada em aço permanecerá dura nesta preparação rápida. - Deixe a aveia absorver o líquido
Mexa até que toda aveia esteja revestida. Cubra e leve à geladeira por 20 minutos. Essas tigelas de aveia em pequenas quantidades permanecem com textura leve; eles não são aveia totalmente amolecida durante a noite. - Prepare a cobertura
Descasque a banana e corte em fatias de 1/4 polegadas (6 mm) imediatamente antes da montagem. Peneire o cacau para misturar sem grumos secos. - Finalize o sabor
Misture o cacau peneirado na base de iogurte e aveia até dourar uniformemente, raspando a tigela para que não fique nenhum pó. - Porcionar uniformemente
Divida a base de iogurte e aveia entre duas tigelas, usando a balança para porções iguais. Cubra com todas as rodelas de banana. - Servir
Sirva gelado. Uma banana madura manchada equilibra o cacau; uma banana pouco madura torna isso menos doce.
Notas de cozinha
A fruta e o tempero dão o sabor; nenhum açúcar ou proteína em pó está incluído.
Armazenamento e reaquecimento
- Mantenha coberto a 40°F (4°C) ou mais frio por até 2 dias. Adicione banana e coberturas crocantes pouco antes de comer.
Alérgenos
Leite. Confira os produtos embalados para identificar outros alérgenos e possíveis contatos cruzados. Se necessário, use aveia certificada sem glúten; a aveia comum pode ter entrado em contato com glúten.
Nutrição aproximada
Por porção: 270 kcal · Proteína 27 g · Carboidratos 37 g · Gordura 3 g.
Valores aproximados por porção, calculados com dados de ingredientes do USDA SR Legacy e estimativas representativas quando não há dados do produto exato, divididos em duas porções. As marcas, os pesos após escorrer, a marinada ou cobertura descartada e as perdas no cozimento variam. Os acompanhamentos opcionais não estão incluídos.