Suggestion de présentation. Les valeurs nutritionnelles sont approximatives.
Matériel
- Balance de cuisine
- Bol à mélanger moyen
- Deux bols de service
Avant de commencer
Tasse américaine = environ 240 ml ; cuillère à soupe = 15 ml ; cuillère à café = 5 ml. Pour la farine, les céréales, le fromage et la viande, utilisez le poids indiqué en grammes pour des résultats plus réguliers. Les poids correspondent aux ingrédients crus ou secs, sauf mention explicite « cuit » ou « égoutté ».
- Les flocons d'avoine sont pesés secs ; cette méthode laisse un peu de mastication. Pour des flocons d'avoine plus tendres, réfrigérez la base mélangée toute la nuit avant d'ajouter la garniture.
Conseils pratiques
- Une banane mûre tachetée équilibre le cacao ; une banane pas assez mûre la rend moins sucrée.
Préparation 10 min · Cuisson 0 min · Attente 20 min
Prévoyez environ 30 minutes : 10 minutes de préparation, 0 minutes de cuisson et 20 minutes de repos, de refroidissement ou de marinade. Les temps sont des estimations ; la taille des ingrédients et l’équipement affectent le résultat.
Ingrédients
- 2 tasses (450 g) de yaourt grec nature sans gras
- 1/2 tasse (40 g) de flocons d'avoine
- 1 banane moyenne (120 g), tranchée
- 1 cuillère à soupe (5 g) de poudre de cacao non sucrée
Méthode étape par étape
- Mesurer la base
Pesez le yaourt et les flocons d'avoine dans un bol moyen. Utilisez du yaourt nature non sucré et des flocons d'avoine ordinaires ; l'avoine coupée en acier restera dure dans cette préparation rapide. - Laisser les flocons d’avoine absorber le liquide
Remuer jusqu'à ce que chaque avoine soit enrobée. Couvrir et réfrigérer pendant 20 minutes. Ces bols d'avoine en petite quantité restent légèrement texturés ; ce ne sont pas des flocons d'avoine complètement ramollis pendant la nuit. - Préparer la garniture
Épluchez la banane et coupez-la en tranches de 1/4 pouces (6 mm) juste avant l'assemblage. Tamisez le cacao pour qu'il se mélange sans grumeaux secs. - Terminer la saveur
Mélangez le cacao tamisé à la base yaourt-avoine jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré, en raclant le bol pour qu'il ne reste plus de poudre. - Partager uniformément
Répartissez la base yaourt-avoine dans deux bols, en utilisant la balance pour des portions égales. Garnir de toutes les tranches de banane. - Servir
Servir frais. Une banane mûre tachetée équilibre le cacao ; une banane pas assez mûre la rend moins sucrée.
Notes de cuisine
Les fruits et les épices donnent la saveur ; aucun sucre ni poudre de protéine n’est inclus.
Stockage et réchauffage
- Conserver couvert à 40°F (4°C) ou plus froid jusqu'à 2 jours. Ajoutez de la banane et des garnitures croustillantes peu avant de manger.
Allergènes
Lait. Vérifiez les produits emballés pour repérer d’autres allergènes et les risques de contact croisé. Si nécessaire, utilisez des flocons d’avoine certifiés sans gluten ; l’avoine ordinaire peut avoir été en contact avec du gluten.
Nutrition approximative
Par portion : 270 kcal · Protéines 27 g · Glucides 37 g · Lipides 3 g.
Valeurs approximatives par portion, calculées à partir des données USDA SR Legacy sur les ingrédients et d’estimations représentatives lorsque le produit exact n’est pas disponible, puis divisées entre deux portions. Les marques, les poids égouttés, la marinade ou l’enrobage jetés et les pertes à la cuisson varient. Les accompagnements facultatifs sont exclus.