Mit Truthahn gefüllte Paprikaschoten aus der Luftfritteuse

Ausstattung

• Korb-Luftfritteuse, so dimensioniert, dass sie eine lose Schicht aufnehmen kann
• Waage, Schüssel, Zange und Lebensmittelthermometer

Bevor Sie beginnen

Verwenden Sie metrische Gewichtungen für ein möglichst konsistentes Ergebnis. Bei den US-Mengen handelt es sich um Näherungswerte. Sofern nicht anders angegeben, beziehen sich die Ofentemperaturen auf einen herkömmlichen Ofen.

• Nur bereits gekochter Reis ist geeignet. Die Zubereitung umfasst das Kochen in der Pfanne; Kühlen Sie gelagerten Reis umgehend ab und bewahren Sie ihn sicher gekühlt auf.
• Die angegebene Zeit schließt zusätzliche Chargen aus; Befolgen Sie die Bedienungsanleitung Ihrer Heißluftfritteuse für minimale Beladung, Vorheizen und sicheren Betrieb.

Praktische Tipps

• Ungleichmäßige Bräunung: Lassen Sie mehr Platz und wenden Sie die Lebensmittel wie angegeben.
• Ungekochtes Zentrum: Garen verlängern und Dicke prüfen; Das Bräunen allein stellt keinen sicheren Gargrad des Fleisches sicher.

Zutaten

• 2 große rote Paprika (350 g)
• 9 oz (250 g) 93 % mageres Putenhackfleisch
• 3/4 Tasse (120 g) bereits gekochter weißer Reis
• 1/2 Tasse (120 g) zerdrückte Tomaten aus der Dose
• 1/3 Tasse (40 g) geriebener Cheddar
• 1/4 Zwiebel (40 g), fein gewürfelt
• 5 ml Olivenöl (1 TL)
• 1/2 TL (1 g) Paprika
• 1/4 TL (1,5 g) feines Salz

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Bereiten Sie die Zutaten vor
   Paprika der Länge nach halbieren, Kerne und weiße Rippen entfernen und vier becherförmige Hälften übrig lassen. In einer Pfanne Öl erhitzen, die Zwiebel 3 Minuten anbraten, dann Truthahn, Paprika und Salz hinzufügen. Brechen Sie es auf und kochen Sie es 5–7 Minuten, bis es 165°F (74°C) ist. Gekochten Reis und Tomaten unterrühren.
2. Heißluftfritteuse erhitzen
   Gemäß Ihrem Gerätehandbuch auf 350°F (175°C) vorheizen. Nutzen Sie den Korbeinsatz, damit die Luft zirkulieren kann. Verwenden Sie beim Vorheizen kein loses Pergament.
3. Paprika füllen
   Die heiß gekochte Puten-Reis-Mischung gleichmäßig auf die vier Paprikahälften verteilen. In einer einzigen Schicht im Korb anordnen; Lassen Sie den Käse bis zu den letzten 3 Minuten beiseite.
4. An der Luft frittieren und wenden
   Kochen für 10–15 Minuten; Fügen Sie den Cheddar für die letzten 3 Minuten hinzu. Die Leistung des Geräts und die Dicke der Lebensmittel variieren. Beginnen Sie daher mit der Überprüfung am unteren Ende des Bereichs. Für gefüllte Paprika füllen Sie zunächst die Hälften mit der gekochten Puten-Reis-Mischung und legen sie dann in den Korb.
5. Gargrad prüfen
   Fertigstellen, wenn die Paprikaschoten weich sind und die Füllung 165°F (74°C erreicht). Verlängern Sie den Garvorgang bei Bedarf in kurzen Abständen, anstatt zu wenig Gargut zu servieren, um den Timer einzuhalten.
6. Fertig stellen und portionieren
   Die heiße, gekochte Füllung vor dem Luftbraten gleichmäßig in die vier Hälften verteilen. Pro Person zwei Hälften servieren.

Küchennotizen

Geeignet ist nur bereits gekochter Reis. Die Zubereitung umfasst das Kochen in der Pfanne; Kühlen Sie gelagerten Reis umgehend ab und bewahren Sie ihn sicher gekühlt auf. Dieses Rezept verwendet eine Heißluftfritteuse und enthält nur die aufgeführten Zutaten.

Lagerung & Wiedererwärmung

• In flachen, abgedeckten Behältern innerhalb von 2 Stunden bei 40°F (4°C) oder kälter kühlen; Innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.
• Gekochte Reste erneut erhitzen, bis die Mitte 165°F (74°C erreicht). Für beste Qualität können Sie geeignete Portionen bis zu 2 Monate einfrieren; im Kühlschrank auftauen.

Allergene

Milch. Überprüfen Sie alle Etiketten der verpackten Zutaten auf zusätzliche Allergene und Kreuzkontakt.

Ungefähre Ernährung

Pro Portion: 440 kcal · Protein 33 g · Kohlenhydrate 34 g · Fett 20 g.

Ungefähre Schätzungen pro Portion, berechnet aus den Zutatengewichten unter Verwendung von USDA SR Legacy-Referenzen zur Lebensmittelzusammensetzung und repräsentativen Proxys. Marken, Abtropfgewichte, Garverluste und Portionsgrößen verändern das Ergebnis; Nicht aufgeführte Beilagen und Toppings sind ausgeschlossen.