Zur Veranschaulichung. Nährwerte sind ungefähre Angaben; Die Ergebnisse variieren je nach Zutaten und Ausrüstung.
Ausstattung
- 16–20 fl oz (500–600 ml) Glas oder Schüssel mit Deckel
- Waage, Löffel und Kühlschrank
Bevor Sie beginnen
Verwenden Sie metrische Gewichtungen für ein möglichst konsistentes Ergebnis. Bei den US-Mengen handelt es sich um Näherungswerte. Sofern nicht anders angegeben, beziehen sich die Ofentemperaturen auf einen herkömmlichen Ofen.
- Verwenden Sie Haferflocken, keine Haferflocken, die eine andere Einweichmethode erfordern.
- Die dicke Textur lässt auf griechischen Joghurt schließen; Normaler Joghurt führt zu einem dünneren Ergebnis.
Praktische Tipps
- Trockene Haferflocken: Milchmenge prüfen, gut umrühren und länger im Kühlschrank stehen lassen.
- Chia-Klumpen: Kurz nach dem Mischen einmal umrühren, bevor die Samen gelieren.
Vorbereitung 10 Min. · Kochen 0 Min. · Warten 360 Min
10 Minuten aktive Zubereitung plus mindestens 6 Stunden im Kühlschrank. Optionale Toppings und zusätzliche Milch sind von der Ernährung ausgeschlossen.
Zutaten
- 1/2 Tasse (40 g) altmodische Haferflocken
- 3/4 Tasse (170 g) fettfreier griechischer Naturjoghurt
- 1/2 Tasse (120 ml) Vollmilch
- 1 TL (4 g) Chiasamen
- 1 TL (7 g) Honig
- 3/4 Tasse (120 g) gewürfelte reife Mango
- 1 Esslöffel (5 g) ungesüßte Kokosraspeln
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Bereiten Sie das Aroma vor
Mango schälen und würfeln, dabei den Stein entfernen. Die Hälfte unter die Haferflocken rühren, den Rest kühl stellen und beim Servieren die Kokosnuss und die restliche Mango dazugeben. - Basis mischen
In einem sauberen 16–20 fl oz (500–600 ml) Glas oder einer abgedeckten Schüssel Joghurt, Milch und Honig glatt rühren. Fügen Sie Haferflocken und Chiasamen hinzu, dann die Aromazutaten wie oben beschrieben. Kratzen Sie den Boden ab, damit alle Haferflocken befeuchtet sind. - Ein zweites Mal umrühren
Nach 5 Minuten erneut umrühren, um Chia-Klumpen aufzubrechen. Abdecken und bei 40°F (4°C) oder kälter für mindestens 6 Stunden, vorzugsweise über Nacht, kühlen. Lassen Sie das Glas nicht zum Einweichen auf der Arbeitsfläche stehen. - Überprüfen Sie die Textur
Der Hafer sollte weich und cremig sein, nicht trocken und zäh. Gründlich umrühren. Wenn es dicker ist, als Sie möchten, fügen Sie 1–2 Esslöffel (15–30 ml) Milch hinzu; Dieser optionale Zusatz ist von der Schätzung ausgeschlossen. - Fertigstellen und servieren
Fügen Sie alle oben reservierten Früchte oder Kokosnüsse hinzu. Essen Sie das ganze Glas als eine Portion, gekühlt. Die Rezeptur enthält kein Proteinpulver; Griechischer Joghurt liefert den größten Teil seines Proteins.
Küchennotizen
Mango-Kokos-Haferflocken mit griechischem Joghurt, zubereitet am Vorabend. Die aufgeführte Gesamtmenge umfasst sechs Stunden gekühltes Einweichen.
Lagerung & Wiedererwärmung
- Bis zu 3 Tage abgedeckt bei 40°F (4°C) oder kälter aufbewahren. Beim Servieren frische Banane hinzufügen; anderes geschnittenes Obst ist innerhalb von 2 Tagen am besten.
- Mit einem Eisbeutel gekühlt transportieren; entsorgen, wenn es länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur belassen wird.
Allergene
Milch. Überprüfen Sie alle Etiketten der verpackten Zutaten auf zusätzliche Allergene und Kreuzkontakt.
Ungefähre Ernährung
Pro Portion: 470 kcal · Protein 28 g · Kohlenhydrate 66 g · Fett 12 g.
Ungefähre Schätzungen pro Portion, berechnet aus den Zutatengewichten unter Verwendung von USDA SR Legacy-Referenzen zur Lebensmittelzusammensetzung und repräsentativen Proxys. Marken, Abtropfgewichte, Garverluste und Portionsgrößen verändern das Ergebnis; Nicht aufgeführte Beilagen und Toppings sind ausgeschlossen.