Sugerencia de presentación. Los valores nutricionales son aproximados.
Equipo
- Báscula de cocina
- Dos copas de postre
- Tazón y cuchara para mezclar
Antes de empezar
Taza estadounidense = unos 240 ml; cucharada = 15 ml; cucharadita = 5 ml. Para harina, cereales, queso y carne, utiliza el peso indicado en gramos para obtener resultados más constantes. Los pesos corresponden a ingredientes crudos o secos, salvo que se indique expresamente «cocido» o «escurrido».
- Utilice skyr natural sin grasa, no una olla con sabor endulzado. Este es un postre lácteo frío; no se necesita agente de horneado ni fraguado.
Consejos prácticos
- Para que quede menos crujiente, ralle la manzana en lugar de cortarla en cubitos.
Preparación 10 min · Cocción 0 min
Planifique unos 10 minutos: 10 minutos de preparación, 0 minutos de cocción. La cocción y el precalentamiento pueden superponerse cuando el método así lo indique. Los tiempos son estimaciones; El tamaño de los ingredientes y el equipo afectan el resultado.
Ingredientes
- 2 tazas (450 g) de skyr natural sin grasa
- 2 cucharadita (14 g) miel
- 1 manzana mediana (180 g), finamente picada
- 1/2 cucharadita (1 g) canela
Método paso a paso
- Preparar la fruta
Lavar la manzana, quitarle el corazón y cortar la pulpa sin pelar en dados de 1/4 pulgadas (6 mm). Mezcle con toda la canela medida. - Endulzar el skyr
Agregue toda la miel medida al skyr hasta que quede suave. Mantener frío mientras se ensambla. - Dividir la base
Pesar la mitad del skyr en cada uno de dos vasos de postre. Alise la superficie con el dorso de una cuchara. - Añadir la fruta
Dividir toda la fruta preparada entre los vasos. Agrega la canela con la manzana. - Terminar y servir
Sirva inmediatamente para obtener la textura más fresca. Para que quede menos crujiente, ralla la manzana en lugar de cortarla en cubitos.
Notas de cocina
La estimación nutricional incluye la miel medida y la cobertura completa de la fruta.
Almacenamiento y recalentamiento
- Cubra y refrigere a 40°F (4°C) o menos por hasta 2 días. Agregue plátano, nueces o coco al servir.
Alérgenos
Leche. Revisa los productos envasados para detectar otros alérgenos y posibles contactos cruzados.
Nutrición aproximada
Por porción: 210 kcal · Proteínas 25 g · Carbohidratos 28 g · Grasas 1 g.
Valores aproximados por porción, calculados a partir de los datos de ingredientes de USDA SR Legacy y de estimaciones representativas cuando no hay datos del producto exacto, y divididos entre dos porciones. Las marcas, los pesos escurridos, el marinado o rebozado desechado y las pérdidas durante la cocción pueden variar. No se incluyen los acompañamientos opcionales.