Die schnelle Antwort
Lassen Sie die Pfanne abkühlen und waschen Sie sie dann mit warmem Wasser, Spülmittel und einem weichen Schwamm. Weichen Sie festsitzende Lebensmittel auf, bevor Sie sie wegwischen. Vermeiden Sie Scheuermittel aus Metall, Hitzeschock und scharfe Reinigungsmittel und befolgen Sie die Anweisungen des Herstellers zur Verwendung in der Spülmaschine.
In diesem Leitfaden
Kühlen Sie die Pfanne vor dem Waschen ab
Kaltes Wasser, das in eine sehr heiße Pfanne gegossen wird, kann den Boden verformen. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd, lassen Sie sie sicher handhaben und reinigen Sie sie, solange Rückstände noch leicht zu entfernen sind. Lassen Sie eine ölige Pfanne nicht auf einem heißen Herd stehen, während Sie die Spüle vorbereiten.
Nonstick beschreibt mehrere Beschichtungen, darunter PTFE-basierte und keramische Oberflächen. Ihre Reinigungsanweisungen können unterschiedlich sein. Eine für blanken Edelstahl oder Gusseisen empfohlene Technik sollte bei einer beschichteten Pfanne nicht automatisch angewendet werden.
Eine sanfte Reinigungsroutine
Lose Lebensmittel entfernen
Abgekühltes Fett mit einem weichen Spatel abwischen und ordnungsgemäß entsorgen. Kratzen Sie die Kochfläche nicht mit einem Messer ab.
Die ganze Pfanne waschen
Verwenden Sie warmes Seifenwasser und einen weichen Schwamm innen, am Rand und außen. Achten Sie darauf, dass das Fett in der Nähe der Nieten oder des Griffs nicht durchnässt wird, was der Hersteller ausschließt.
Eine hartnäckige Stelle lösen
Warmes Seifenwasser hinzufügen und den Rückständen Zeit geben, aufzuweichen. Wischen Sie es vorsichtig ab. Wenn es zurückbleibt, verwenden Sie nur ein speziell für die Beschichtung zugelassenes Reinigungsmittel oder Einweichverfahren.
Spülen, trocknen und aufbewahren
Spülmittel abspülen und die Pfanne einschließlich des Bodens trocknen. Legen Sie einen Pfannenschutz oder ein sauberes, weiches Tuch zwischen die ineinander gesteckten Pfannen, damit der Boden nicht an der Beschichtung reibt.
Beim Reinigen lässt sich das Anhaften nicht lösen
Verbranntes Öl kann einen Film hinterlassen, aber eine stark zerkratzte, blasige oder abblätternde Beschichtung kann nicht durch Schrubben repariert werden. Benutzen Sie eine sichtbar beschädigte Pfanne nicht mehr und konsultieren Sie deren Pflegehinweise zum Austausch. Versuchen Sie nicht, die Beschichtung abzuschleifen.
Vermeiden Sie Schäden mit der Kochhitze und den vom Hersteller zugelassenen Utensilien. Überhitzung und Metallwerkzeuge können die Lebensdauer einer Pfanne verkürzen; Durch Hinzufügen von mehr Öl lässt sich eine verschlechterte Oberfläche nicht beheben.
Vermeiden Sie diese häufigen Fehler
- Keine Stahlwolle, Schleifschwämme oder nicht zugelassenes Scheuerpulver auf der Beschichtung.
- Verwenden Sie keinen Ofenreiniger, um eine Bratpfanne zu restaurieren.
- Die Zulassung von Geschirrspülern ist modellspezifisch; Gehen Sie nicht davon aus, dass alle antihaftbeschichteten Pfannen dafür geeignet sind.
Ein paar nützliche Antworten
Kann ich Backpulver auf Antihaftbeschichtungen verwenden?
Nur wenn der Hersteller die Verwendung und Konzentration für diese Beschichtung genehmigt. Schleifpasten sind kein Allheilmittel.
Sollte ich eine antihaftbeschichtete Pfanne wie Gusseisen einbrennen?
Normalerweise nein. Befolgen Sie die Anweisungen der Pfanne, anstatt Öl auf eine unbekannte Beschichtung zu backen.
Verwenden Sie neben diesen Tipps das vollständige Rezept und befolgen Sie die angegebenen Pflege- und Sicherheitsgrenzen Ihrer Ausrüstung.
