A resposta rápida
Deixe a panela esfriar e depois lave com água morna, detergente e esponja macia. Amoleça os alimentos presos antes de limpá-los. Evite esfregões de metal, choque térmico e produtos de limpeza agressivos e siga as instruções do fabricante para uso na máquina de lavar louça.
Neste guia
Esfrie a panela antes de lavar
A água fria derramada em uma panela muito quente pode distorcer a base. Retire a panela do fogo, deixe-a segura para manusear e limpe enquanto os resíduos ainda são fáceis de remover. Não deixe uma panela oleosa no fogo enquanto prepara a pia.
Nonstick descreve vários revestimentos, incluindo acabamentos à base de PTFE e cerâmicos. As instruções de limpeza podem ser diferentes. Uma técnica recomendada para aço inoxidável ou ferro fundido não deve ser usada automaticamente em uma panela revestida.
Uma rotina de limpeza suave
Remova alimentos soltos
Use uma espátula macia, limpe a gordura resfriada e descarte-a adequadamente. Não raspe a superfície de cozimento com uma faca.
Lave a panela inteira
Use água morna com sabão e uma esponja macia no interior, na borda e no exterior. Preste atenção à graxa perto dos rebites ou do cabo sem encharcar os componentes que o fabricante exclui.
Solte uma mancha teimosa
Adicione água morna com sabão e dê tempo aos resíduos para amolecer. Limpe suavemente. Se permanecer, use apenas um limpador ou método de imersão especificamente aprovado para o revestimento.
Enxágue, seque e guarde
Enxágue o detergente e seque a panela, inclusive a base. Coloque um protetor de panela ou um pano macio e limpo entre as panelas aninhadas para que suas bases não esfreguem no revestimento.
Quando a limpeza não resolve a aderência
O óleo queimado pode deixar uma película, mas uma camada profundamente arranhada, com bolhas ou descascada não pode ser reparada esfregando. Pare de usar uma panela visivelmente danificada e consulte as orientações sobre substituição. Não tente lixar o revestimento.
Evite danos com o calor de cozimento e utensílios aprovados pelo fabricante. O superaquecimento vazio e as ferramentas de metal podem encurtar a vida útil de uma panela; adicionar mais óleo não corrigirá um acabamento deteriorado.
Evite estes erros comuns
- Sem lã de aço, esponjas abrasivas ou pó de limpeza não aprovado no revestimento.
- Não use limpador de forno para restaurar uma frigideira.
- A aprovação da máquina de lavar louça é específica do modelo; não presuma que todas as panelas antiaderentes se qualificam.
Algumas respostas úteis
Posso usar bicarbonato de sódio em antiaderente?
Somente se o fabricante aprovar seu uso e concentração para aquele revestimento. Pastas abrasivas não são um remédio universal.
Devo curar uma frigideira antiaderente como ferro fundido?
Normalmente não. Siga as instruções da panela em vez de assar óleo sobre uma camada desconhecida.
Utilize a receita completa junto com essas dicas e siga os cuidados e limites de segurança indicados para o seu equipamento.
