Sugerencia de presentación. Los valores nutricionales son aproximados.
Equipo
- Báscula de cocina y cucharas medidoras
- Tostadora
- Bol para mezclar
- Rejilla de enfriamiento
- Cuchillo para mantequilla
Antes de empezar
Taza estadounidense = unos 240 ml; cucharada = 15 ml; cucharadita = 5 ml. Para harina, cereales, queso y carne, utiliza el peso indicado en gramos para obtener resultados más constantes. Los pesos corresponden a ingredientes crudos o secos, salvo que se indique expresamente «cocido» o «escurrido».
- Utilice ricota semidescremada y yogur natural. El peso del pan es el total de las cuatro rebanadas.
Consejos prácticos
- Conservar la fruta y esparcir sobre la tostada hasta el momento de comer; las coberturas húmedas ablandan el pan rápidamente.
Preparación 12 min · Cocción 5 min
Planifique unos 17 minutos: 12 minutos de preparación, 5 minutos de cocción. La cocción y el precalentamiento pueden superponerse cuando el método así lo indique. Los tiempos son estimaciones; El tamaño de los ingredientes y el equipo afectan el resultado.
Ingredientes
- 1 taza (250 g) de ricotta semidescremada
- 1/2 taza (115 g) de yogur griego natural sin grasa
- 4 rebanadas de pan integral (120 g total)
- 1 cucharadita (5 ml) de extracto de vainilla
- 1 melocotón grande (150 g), cortado en cubitos
- 2 cucharada (14 g) de almendras fileteadas
Método paso a paso
- Preparar la cobertura
Lavar y deshuesar el melocotón; córtelo en trozos de 1/2 pulgadas (1,3 cm). Mantenga las almendras medidas separadas hasta el momento de servir para que se mantengan crujientes. - Hacer el queso para untar
Revuelva la ricota, el yogur y la vainilla hasta que quede cremoso. Si la ricotta tiene un charco de suero, escúrralo antes de pesar. - Tostar el pan
Tuesta las cuatro rebanadas hasta que los bordes estén dorados y los centros crujientes, aproximadamente 3–5 minutos dependiendo de la tostadora. Déjalos reposar sobre una rejilla durante 1 minuto para que escape el vapor. - Untar la ricota
Divida la mezcla de queso en partes iguales entre las cuatro rebanadas de pan tostado, extendiéndola hasta los bordes con un cuchillo para mantequilla. - Añadir la fruta
Dividir la fruta entre las tostadas y espolvorear con las almendras. - Servir con prontitud
Sirve dos rebanadas por persona mientras el pan aún esté crujiente. Esta es una tostada inspirada en una tarta de queso; la cobertura sigue siendo una pasta suave para untar en lugar de un relleno de tarta de queso horneada.
Notas de cocina
La vainilla está incluida en la extensión; la fruta permanece cruda.
Almacenamiento y recalentamiento
- Mantenga el queso para untar cubierto a 40°F (4°C) o más frío por hasta 2 días. Guarde el pan por separado y ensamble recién.
Alérgenos
Leche, Trigo, Almendra. Revise los ingredientes empaquetados para detectar alérgenos adicionales y contacto cruzado.
Nutrición aproximada
Por porción: 435 kcal · Proteínas 30 g · Carbohidratos 43 g · Grasas 16 g.
Valores aproximados por porción, calculados a partir de los datos de ingredientes de USDA SR Legacy y de estimaciones representativas cuando no hay datos del producto exacto, y divididos entre dos porciones. Las marcas, los pesos escurridos, el marinado o rebozado desechado y las pérdidas durante la cocción pueden variar. No se incluyen los acompañamientos opcionales.