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Overnight Oats mit Beeren und Cheesecake-Geschmack

Alltagsküche und internationale Küche. Cremige Haferflocken, fruchtige Beeren und etwas Biss. Ohne Proteinpulver.

Overnight Oats mit Beeren und Cheesecake-Geschmack
Overnight Oats mit Beeren und Cheesecake-Geschmack

2 Portionen

Zutaten

Zubereitung

  1. Trockene Zutaten mischen

    Haferflocken und Chiasamen in eine mittelgroße Schüssel geben. Vermischen, damit sich die Chiasamen gleichmäßig verteilen; größere Ansammlungen quellen nicht gleichmäßig auf.

  2. Milchprodukte hinzufügen

    Joghurt und die gesamte Milch hinzufügen. 1 Minute lang umrühren und dabei auch den Schüsselboden einbeziehen, bis alle Haferflocken feucht sind und keine trockenen Chiasamen-Nester mehr bleiben.

  3. Quellen lassen

    5 Minuten stehen lassen und erneut umrühren, sobald die Chiasamen die Mischung andicken. Gleichmäßig auf zwei saubere Behälter mit jeweils mindestens 360 ml (1 1/2 US-Tassen) Fassungsvermögen verteilen.

  4. Kühlen

    Abdecken und bei 4°C (40°F) oder kälter mindestens 6 Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank stellen. Die Haferflocken sollen weich werden und die Chiasamen eine dicke, löffelbare Mischung bilden.

  5. Beeren vorbereiten

    Frische Beeren unter fließendem Wasser waschen und vorsichtig trocknen. Die grünen Ansätze der Erdbeeren entfernen und große Beeren in mundgerechte Stücke schneiden. Tiefgekühlte Beeren bei Bedarf im Kühlschrank auftauen.

  6. Fertigstellen und servieren

    Jede gekühlte Portion umrühren. Ist sie zu dick, nach und nach jeweils 1 EL (15 ml) Trinkwasser unterrühren. Jede Portion mit der Hälfte der Beeren belegen und kalt servieren.

Der Name „Cheesecake“ beschreibt den cremigen, leicht säuerlichen Geschmack; die Mischung enthält Joghurt, keinen Frischkäse.

Vorbereitung
10 Minuten
Garzeit
0 Minuten
Zusätzliche Zeit
360 Minuten

Etwa 370 Minuten einplanen: 10 Minuten Vorbereitung, 0 Minuten Garzeit und 360 Minuten Ruhe-, Kühl- oder Marinierzeit. Die Zeiten sind Schätzwerte; die Größe der Zutaten und die Ausstattung beeinflussen das Ergebnis.

Ausstattung

  • Küchenwaage und Messlöffel
  • Rührschüssel
  • Zwei Behälter mit Deckel für je 360 ml (1 1/2 US-Tassen)

Hinweise zu den Zutaten

  • Gewöhnliche Haferflocken verwenden, keinen geschnittenen Hafer (Steel-Cut Oats). Die Chiasamen dürfen nicht fehlen, denn sie dicken die Milchprodukte an.

Problemlösungen

  • Nach 5 Minuten umrühren, um Chiasamen-Klümpchen aufzulösen; später hinzugefügte trockene Chiasamen bleiben als kleine harte Körner zurück.

Aufbewahrung

  • Abgedeckt bei 4°C (40°F) oder kälter bis zu 2 Tage aufbewahren. Frische Beeren erst unmittelbar vor dem Servieren hinzufügen.

Allergene

Milch. Verpackte Zutaten auf weitere Allergene und mögliche Kreuzkontakte prüfen. Bei Bedarf zertifizierte glutenfreie Haferflocken verwenden; gewöhnlicher Hafer kann mit Gluten in Kontakt gekommen sein.

Nährwerte pro Portion

kcal: 355 · Eiweiß: 27 g · Kohlenhydrate: 46 g · Fett: 8 g

Ungefähre Werte pro Portion, berechnet anhand der USDA-SR-Legacy-Zutatendaten und repräsentativer Schätzwerte, wenn keine Daten zum konkreten Produkt vorliegen, und auf zwei Portionen verteilt. Marken, Abtropfgewichte, entsorgte Marinade oder Panierung und Garverluste können variieren. Optionale Beilagen sind nicht enthalten.

Hinweise zu den Mengenangaben

US-Tasse = etwa 240 ml; EL = 15 ml; TL = 5 ml. Für Mehl, Getreide, Käse und Fleisch das angegebene Gewicht in Gramm verwenden, damit die Ergebnisse gleichmäßiger ausfallen. Die Gewichte beziehen sich auf rohe oder trockene Zutaten, sofern nicht ausdrücklich „gegart“ oder „abgetropft“ angegeben ist.

Redaktionelle Hinweise

Zutaten, Mengenverhältnisse und Zubereitungsfolge wurden anhand der unten genannten Quellen geprüft. Diese Webversion wurde nicht praktisch in der Küche getestet.

Serviervorschlag. Die Nährwerte sind Näherungswerte.

Quellen

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