Serviervorschlag. Die Nährwerte sind Näherungswerte.
Ausstattung
- Küchenwaage und Messlöffel
- Feines Sieb
- Große Rührschüssel
- Schneebesen
- Messer und Schneidebrett
Bevor Sie beginnen
US-Tasse = etwa 240 ml; EL = 15 ml; TL = 5 ml. Für Mehl, Getreide, Käse und Fleisch das angegebene Gewicht in Gramm verwenden, damit die Ergebnisse gleichmäßiger ausfallen. Die Gewichte beziehen sich auf rohe oder trockene Zutaten, sofern nicht ausdrücklich „gegart“ oder „abgetropft“ angegeben ist.
- Bei diesem Zeitpunkt wird davon ausgegangen, dass das Huhn, die Hülsenfrüchte und der Mais (sofern aufgeführt) bereits gekocht und gekühlt sind. Die Zubereitung aus Rohzutaten nimmt zusätzliche Zeit in Anspruch.
Praktische Tipps
- Wässriger Salat bedeutet normalerweise, dass die Hülsenfrüchte oder das Gemüse nicht abgetropft wurden; Tupfen Sie sie ab, bevor Sie sich anziehen.
Vorbereitung 15 min. Koch 0 min
Etwa 15 Minuten einplanen: 15 Minuten Vorbereitung und 0 Minuten Garzeit. Garen und Vorheizen können sich überschneiden, wenn dies im Ablauf angegeben ist. Die Zeiten sind Schätzwerte; die Größe der Zutaten und die Ausstattung beeinflussen das Ergebnis.
Zutaten
- 2 Dosen (jeweils 5 oz / 142 g) Thunfisch in Wasser, abgetropft auf etwa 8 oz (225 g)
- 1 Dose (15 oz / 425 g) Kichererbsen, abgetropft und abgespült, auf etwa 1 1/2 Tassen (240 g)
- 10 ml Olivenöl (2 TL)
- 1/4 TL (0,5 g) gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/2 Tasse (80 g) gekochte Maiskörner
- 1/2 mittelgroße Avocado (75 g Fruchtfleisch), gewürfelt
- 2 EL (30 ml) Limettensaft
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Überprüfen Sie die Hauptzutaten
Den Thunfisch in einem Sieb gründlich abtropfen lassen. Die Kichererbsen aus der Dose abtropfen lassen, abspülen und dann das Wasser abschütteln. Die aufgeführten Fisch- und Kichererbsengewichte gelten nach dem Abtropfen. - Gemüse vorbereiten
Den gekochten Mais abtropfen lassen. Die Avocado halbieren und entsteinen, das Fruchtfleisch herauslöffeln und unmittelbar vor dem Mischen in Stücke von 1/2-Zoll (1,3 cm) schneiden. - Dressing zubereiten
Das abgemessene Öl, den Limettensaft und den schwarzen Pfeffer in einer großen Schüssel verquirlen, bis eine gleichmäßige Mischung entsteht. Das Dressing umhüllt die Zutaten leicht und sammelt sich nicht in der Schüssel. - Hülsenfrüchte hinzufügen
Die abgetropften Kichererbsen und das vorbereitete Gemüse zum Dressing geben. Mit einem großen Löffel unterheben und dabei den Boden der Schüssel abkratzen. - Protein unterheben
Den Thunfisch in großen Flocken dazugeben und vorsichtig unterheben. Fügen Sie die Avocado zuletzt hinzu und falten Sie sie nur ein paar Mal, damit die Stücke intakt bleiben. - Portionieren und servieren
Den gesamten Salat gleichmäßig auf zwei Teller oder abgedeckte Lunchbehälter verteilen. Kalt servieren; Dieses Rezept hat keinen Kochschritt.
Küchennotizen
Dressing nur so viel, wie Sie essen möchten, wenn Sie sehr knackiges Gemüse bevorzugen.
Lagerung & Wiedererwärmung
- Bis zu 2 Tage abgedeckt bei 40°F (4°C) oder kälter aufbewahren. Bei Avocado-Varianten die Avocado erst unmittelbar vor dem Servieren hinzufügen.
Allergene
Fisch. Verpackte Zutaten auf weitere Allergene und mögliche Kreuzkontakte prüfen.
Ungefähre Ernährung
Pro Portion: 405 kcal · Protein 33 g · Kohlenhydrate 40 g · Fett 15 g.
Ungefähre Werte pro Portion, berechnet anhand der USDA-SR-Legacy-Zutatendaten und repräsentativer Schätzwerte, wenn keine Daten zum konkreten Produkt vorliegen, und auf zwei Portionen verteilt. Marken, Abtropfgewichte, entsorgte Marinade oder Panierung und Garverluste können variieren. Optionale Beilagen sind nicht enthalten.