Serviervorschlag. Die Nährwerte sind Näherungswerte.
Ausstattung
- Küchenwaage und Messlöffel
- Toaster
- Rührschüssel
- Kühlregal
- Buttermesser
Bevor Sie beginnen
US-Tasse = etwa 240 ml; EL = 15 ml; TL = 5 ml. Für Mehl, Getreide, Käse und Fleisch das angegebene Gewicht in Gramm verwenden, damit die Ergebnisse gleichmäßiger ausfallen. Die Gewichte beziehen sich auf rohe oder trockene Zutaten, sofern nicht ausdrücklich „gegart“ oder „abgetropft“ angegeben ist.
- Verwenden Sie teilentrahmten Ricotta und Naturjoghurt. Das Brotgewicht ist die Summe aller vier Scheiben.
Praktische Tipps
- Bewahren Sie die Früchte auf und verteilen Sie sie bis zum Verzehr auf dem Toast; Nasse Beläge machen das Brot schnell weich.
Vorbereitung 12 min. Koch 5 min
Planen Sie etwa 17 Minuten ein: 12 Minuten Vorbereitung, 5 Minuten Kochen. Kochen und Vorheizen können sich dort überschneiden, wo dies in der Methode angegeben ist. Die Zeiten sind Schätzungen; Zutatengröße und Ausstattung beeinflussen das Ergebnis.
Zutaten
- 1 Tasse (250 g) teilentrahmter Ricotta
- 1/2 Tasse (115 g) fettfreier griechischer Naturjoghurt
- 4 Scheiben Vollkornbrot (insgesamt 120 g)
- 1 TL (5 ml) Vanilleextrakt
- 1 mittelgroßer Apfel (180 g), fein gewürfelt
- 1/2 TL (1 g) Zimt
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Den Belag vorbereiten
Den Apfel waschen, das Kerngehäuse entfernen und das ungeschälte Fruchtfleisch in 1/4-Zoll (6 mm) Würfel schneiden. Mit dem gesamten abgemessenen Zimt vermengen. - Käseaufstrich herstellen
Ricotta, Joghurt und Vanille cremig rühren. Wenn Ricotta Molke enthält, lassen Sie diese vor dem Wiegen abtropfen. - Toasten Sie das Brot
Alle vier Scheiben rösten, bis die Ränder goldbraun und die Mitte knusprig sind, je nach Toaster etwa 3–5 Minuten. Lassen Sie sie 1 Minute lang auf einem Gestell stehen, damit der Dampf entweichen kann. - Ricotta verteilen
Die Käsemischung gleichmäßig auf die vier Toastscheiben verteilen und mit einem Buttermesser bis zum Rand verteilen. - Fügen Sie die Früchte hinzu
Die Früchte auf die Toasts verteilen. - Sofort servieren
Pro Person zwei Scheiben servieren, solange das Brot noch knusprig ist. Dies ist ein von Käsekuchen inspirierter Toast; Der Belag bleibt eher ein weicher Aufstrich als eine gebackene Käsekuchenfüllung.
Küchennotizen
Vanille ist im Aufstrich enthalten; Obst bleibt ungekocht.
Lagerung & Wiedererwärmung
- Bewahren Sie den Käseaufstrich bis zu 2 Tage bei 40°F (4°C) oder kälter auf. Brot separat aufbewahren und frisch zusammenstellen.
Allergene
Milch, Weizen. Überprüfen Sie verpackte Zutaten auf zusätzliche Allergene und Kreuzkontakt.
Ungefähre Ernährung
Pro Portion: 415 kcal · Protein 28 g · Kohlenhydrate 47 g · Fett 12 g.
Ungefähre Werte pro Portion, berechnet anhand der USDA-SR-Legacy-Zutatendaten und repräsentativer Schätzwerte, wenn keine Daten zum konkreten Produkt vorliegen, und auf zwei Portionen verteilt. Marken, Abtropfgewichte, entsorgte Marinade oder Panierung und Garverluste können variieren. Optionale Beilagen sind nicht enthalten.